¿Te apetece una opción vegana, ligera y llena de sabor en pleno centro de Sevilla? Pásate por Milk Away y prueba nuestra Tosta Vegan Joy, una deliciosa combinación de hummus, aguacate y verduras frescas sobre pan crujiente. Perfecta para un desayuno saludable, un brunch ligero o una cena rápida. También puedes pedirla para llevar… o prepararla en casa con esta receta fácil que te compartimos hoy.
Ingredientes para una Tosta Vegan Joy
- 1 rebanada de pan integral o de masa madre, mejor si está ligeramente tostado
- 2 cucharadas de hummus (casero o de buena calidad)
- 1/4 de aguacate en láminas
- 1/4 de pepino en rodajas finas
- 2–3 tiras de pimiento asado (puede ser casero o en conserva natural)
- Unas hojas de espinaca fresca baby
- 2–3 aros finos de cebolla morada
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y zumo de limón al gusto
Propiedades saludables de esta tosta vegetal
- Hummus: fuente de proteína vegetal, fibra y grasas buenas, elaborado a base de garbanzos y tahini.
- Aguacate: grasas monoinsaturadas, muy saciante y rico en potasio.
- Espinaca y pepino: frescos, hidratantes y bajos en calorías, con un alto contenido en vitaminas A y C.
- Pimiento asado: sabor dulce y suave, rico en antioxidantes como el licopeno.
- Cebolla morada: efecto antiinflamatorio, aporta un toque crujiente y aromático.
Cómo preparar la Tosta Vegan Joy en casa
- Tuesta el pan ligeramente para que quede crujiente por fuera y blando por dentro.
- Unta el hummus sobre la base de pan, cubriendo bien toda la superficie.
- Coloca las láminas de aguacate de forma ordenada y añade unas gotas de zumo de limón para evitar que se oxide.
- Añade el pepino, los pimientos asados, las hojas de espinaca baby y la cebolla morada.
- Aliña con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra al gusto.
- ¡Sirve al momento y disfruta!
¿Dónde probar esta tosta vegana en Sevilla?
Si quieres disfrutar esta receta con ingredientes frescos y el punto justo de equilibrio entre textura y sabor, ven a Milk Away Sevilla y pide nuestra Tosta Vegan Joy. También la preparamos para llevar, por si prefieres saborearla donde tú quieras.
